Herr Falschgold kocht

Anlaesslich des Versendens unseres sporadischen Studio B – Ablegers “Studio Frueh” auf dem lokalen coloRadio aus der Kueche im Background, dachten wir uns, die Rubrik “Herr Falschgold kocht und Frau Lumpini backt den Kuchen zum Nachtisch” nicht oral sondern videol vorzutragen und das auch noch LIVE.

Leider wurden wir von der Telekom rüde unterbrochen (DSL aus) – aber zum Glück fuer die Nachwelt wurde das Kunstwerk weiter per UMTS an justin.tv versendet und dort gespeichert, was die Historiker  freut und einigen Rindern die Beine kosten sollte.

Here you go:

Watch live video from falschgold LIVE on Justin.tv

Nix für Veganer, so wie fast alles von Fergus Henderson, der speziell um diesen Schlag von Genussverbotsnazis nicht um sich haben zu müssen, in London ein Restaurant betreibt, in dem es faktisch nur um Fleisch geht. Schweineschwänze, gekocht und paniert hab ich eher aus Kuriosität gemacht und sie haben (mir) auch nicht wirklich geschmeckt, aber wer beim Eisbein die Schwarte mitisst wird sie lieben. Und so geht’s..

Irgendwas fehlt..

Fett wie Griebenschmalz ist das Entenconfit nur was für unbeschwerte Hedonisten. Der unbeschwerteste unter den Köchen, Vincent Klink, hat diesen Brillanten unter den Lieblingsspeisen vor ein paar Jahren mal eben so nebenbei im kongenialen Koch-Fanzine (jaja, Literaturmagazin) Häuptling Eigener Herd veröffentlicht. Hier in Bildern.

Man braucht nur jeweils eine halbe Flasche freut sich der Koch