Herr Falschgold kocht

Zweiter Versuch, gleiches Ergebnis. Nach einem Parfourcemarsch am zweiten Tag, der Citystreunende Mittsechzigerinnen (Hi, Mom!) erblassen haette lassen, kehren wir in ein aehnlich kleines Lokal wie gestern, kurz vorm holidayheimatlichen Appartment ein.

Wie ueblich liegt das Verzehrgut im Schaufenster. Die Uebermenge Schweineschnitzel war noch einen Hauch saftiger, das Kalbskotelett (weil ueberdimensional eher ein junges Rinds-) der Frau L. auch wohlschmeckend, aber fuer Ihren Geschmack und ganz entgegen aller reisefuehrergestreuten Geruechte etwas zu rosa.

Take Away wurde verstanden und das Kotelett spaeter zu Geschnetzeltem mit Reis verarbeitet, nix passiert!

Empfehlenswert? Naja, man muss nicht hinfahren, aber wenn man schon ma auf der Sao Bento ist…
Abzocke: Echa
Touristen: Null

Note to myself: Wenn du in einem katholischen Land zum Sonntag ankommst, bring dir was zu Essen mit!

Bei Missachtung laeuft man schon mal die halbe Wohnumgebung ab, da man weder weiss wie die Bezahlerei in der Strassenbahn funktioniert (semi-easy) noch wieviel ein Taxi kostet (lacher) noch ob man da abgezockt wird (nicht, wenn man die Zieladresse im Google Maps aufm Handy zeigt).

Belohnung: Essen fuer zwei, 7(!) Schweineschnitzel besten Fleisches (man ist immer wieder entsetzt, was man in D isst), Oliven davor, Kaese danach, Salat dazu, Vino Tinto de Casa, Quarzen trotz anderslautendem Tuerschild kein Akt (es ist nix los), 20 Oecken – Portugal stellt sich vor und gewinnt!

Empfehlenswert? Very!
Abzockfaktor: Null
Touristen? Nix

15 Streifen Bacon, ca. 0,5 cm dick
4 Bratwuerste
Barbecuegewuerz
Barbecuesosse

10 Streifen Bacon, oder besser, Rauchfleisch von der Fleischerei Creutz nehmen und diese 5×5 zu einem netz flechten, sprich, man legt 5 Streifen parallel zueinander und die anderen 5 im rechten Winkel dazu und verflechtet diese.

Dazu kaufe man ca. 4 Hausmacherbratwuerste von ebendieser Fleischerei oder so man auf alternative Lieferanten angewiesen ist, grobe, ungebruehte Bratwuerste, moeglich neutral gewuerzt. Diese pellt man ab und wuerzt das entstandene Met mit Fenchelsamen und Thymian.

Nun bestreut man das Baconnetz mit Barbecuegewuerz, falls nicht vorhanden mit aehnlichem, z.B. mexicanischem Grillgewuerz. Nun belegt man das Baconnetz mit dem Wurstmet und bestreue dieses nochmals mit Barbecuegewuerz.

Man zerlaesst den restlichen Bacon in einer Pfanne und wuerfelt diesen, legt ihn auf das Wurstmet auf dem Baconnetz und wickle das Wurstmet (ohne das Baconnetz) von sich weg zu einer Wurst, gebratenen Bacon innenliegend. Nun wickle man das Baconnetz zusammen mit der Metwurst zu sich heran und erhaelt eine kompakte Rolle, aussen Bacon, innen Wurstmet.

Diese schiebe man bei 200 grad in den Ofen fuer ca. 1h.

Die Rolle anschneiden und Burgerartig auf Broetchen geniessen.