Paprikatombola
Hier was ganz Schnelles: Im Tuerkischen Supermarkt (z.B. auf der Alaunstrasse vorn) gibts gerade Sivri – lange, gruene Paprikaschoten mit Verarscheffekt, aber dazu spaeter.
Wir kaufen eine Tuete vom Gemues’ (wobei wir zielsicher am stinknormalen “Spitzpaprika” vorbeigreifen), waschen die Sivri und trocknen sie gut ab. Wir bereiten die “uebliche” Orientalische Gewuerzmischung vor..
..fuellen eine Pfanne die unbedingt einen passenden Deckel haben muss mit reichlich Olivenoel, was hier ruhig das Billige sein darf.
Kurz bevor das Oel zu dampfen beginnt schmeissen wir soviele der Schoten in die Pfanne, dass sie alle locker liegen und schliessen sofort den Deckel, denn es faengt an fuerchterlich zu spritzen. Nach etwa drei Minuten senken wir kurz die Hitze, drehen mit der Kuechenzange..
..(die hier fast obligatorisch ist) die Schoten um, streuen reichlich Meersalz auf und lassen sie nochmals zwei, drei Minuten in der Pfanne toben.
Dann runter vom Gas, die Schoten auf einer Platte anrichten, mit der Gewuerzmischung bestreuen, nochmal ein bissel Meersalz und Schafskaese grob gebroeselt drueber und servieren.
Nun der Effekt: von einer Tuete Schoten sind, absurd ungleichmaessig verteilt, ein paar scharf. Es kann passieren man hat nicht eine davon auf dem Teller oder aber man hoert nicht mehr auf Bier zu trinken, je nach Karma. Sehr lecker!